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sábado, 11 de dezembro de 2010

EVENTO CAFÉ DA MANHÃ SINDITABACO E IMPRENSA

SINDITABACO LANÇA CONCURSO FOTOGRÁFICO

Na manhã do dia 07 de dezembro, os principais veículos de comunicação da região estiveram presentes ao evento Café da Manhã para imprensa, na sede do SINDIDABACO. Na ocasião o o presidente do sindicato Iro Schünke, apresentou o projeto lançando em primeira mão para imprensa regional o concurso fotográfico: Um olhar sobre a cultura do tabaco. O tema desta primeira edição é "Propriedades Rurais do Produtores de Tabaco".

"O propósito do concurso é estimular fotógrafos profissionais e amadores a saírem a campo e conhecerem de perto esta cultura que gera renda e desenvolvimento a 720 municípios do Sul do País, entre Rio Grande do Sul, Santa Catarina" e paraná", destacou Schünke.

Os participantes, deverão preencher a ficha de inscrição que está disponibilizada no site oficial www.sinditabaco.com.br. Cada um participante deve entender que o material que for entregue no local agendado pelo regulamento na ficha da inscrição, deve vir seguida de uma autorização para que as fotos no futuro possam ser utilizadas pelo sindicato, sem causar qualquer constrangimento para ambas as partes. A cada inscrito, há a chance de participar com até 03 fotos coloridas em uma das 02 categorias que disputaram os seguintes prêmios:

Categoria Profissional :

1° lugar- R$2.000,00

2° lugar- R$1.200,00

2° lugar- R$600,00

Categoria Amador:

1° lugar- R$1.000,00

2? lugar- R$600,00

3° lugar- R$300,00

AS inscrições, iniciaram dia 1° de junho e vão até 31 de agosto de 2011. Vale a pena ressaltar que os concorrentes deverão atendera os critérios do regulamento.

Estas fotografias serão julgadas por uma comissão julgadora que será definida pela organização do concurso.

O Sinditabaco acredita que destacar a beleza e a história dessas propriedades seja uma maneira de revelar as tantas e marcantes imagens que fazem parte destas regiões. Convidamos a todos participarem, desta primeira edição e aproveitar para desvendar a riqueza visual dessas propriedades, afirmou o presidente do Sinditabaco: afirmou: Íro Schünke.

NATAL COM O GOURMET

O Natal...
É tempo de celebrar, reunir a família, vestir-se de forma apropriada e preparar a árvore com enfeites e a mesa para a ceia. A tradição natalina, leva bolas coloridas no pinheiro, gorros de papai Noel e as caixas com laços enormes, que representam a simbologia histórica do ato de presentear, assim com o reis magos fizeram ao nascimento do pequeno Jesus.
Mas da onde surgiu a tradição de se comer peru no natal?
Surgiu nos Estados Unidos, no ano de 1621 no Dia de Ação de Graças, onde supostamente serviu-se peru selvagem, criado pelos índios mexicanos, como prato principal.
Os espanhóis os levaram para a Europa por volta do século 16. Nessa época eram servidos gansos, cisnes e pavões, aves nobres. O peru, além de ser mais barato, ganha peso mais facilmente, o que acelera a sua produção.
Cristóvão Colombo conheceu o peru quando chegou à América. Ele acreditava estar chegando às Índias por um novo caminho. Por isso, o peru ficou conhecido na Itália como Gallo d'Índia; na França, como Coq d'Índe ou Dinde; e na Alemanha, como Calecutischerhahn.
Por seu excelente sabor, foi logo aceito na Europa. De tanto sucesso, em 1549, foi oferecido à rainha Catarina de Médicis, em Paris. No banquete foram servidos cem aves. Era tão apreciado que se tornou o símbolo de alimento das grandes ocasiões.
Nos Estados Unidos, o peru representou o fim da fome dos primeiros colonos ingleses que lá chegaram, e hoje é prato obrigatório no Thanksgiving, ou Festa de Ação de Graças.
No Brasil a ave é apreciada desde a época colonial, mas a receita mais consumida atualmente é americana.
Peru à Califórnia

· 3 xíc. (chá) de vinho branco;
· 3 colh. (sopa) de margarina;
· 1 peru aprox. de 5kg;
· frutas em calda (figo, pêssego, abacaxi e cereja);
· 50g de castanhas;
· 1 cebola grande;
· 1 cabeça de alho;
· 1 ramo de alecrim;
· Sal e pimenta a gosto.

Receita:
Bater o vinho, o alho, a cebola, o alecrim, sal e pimenta a gosto no liqüidificador.
Despejar em um recipiente e colocar o peru para marinar de um dia para o outro.
Untar a carne com a margarina, colocar na assadeira e cobrir com papel-alumínio.
Levar ao forno por 2 horas. Tirar o papel e deixar dourar por mais 1 hora, aproximadamente.

Retirar do forno, colocar em uma travessa e decorar com frutas em calda e as castanha

COMPLEMENTOS NATALINOS, FÁCIL E RÁPIDOS
RABANADA
02 OVOS
FATIAS DE PÃO AMANHECIDO
MAIS OU MENOS CORTADOS COM UM CENTIMETRO DE LARGURA
LEITE, AÇUCAR E CANELA

MODO DE PREPARO
DEPOIS DO PÃO CORTADO, É NECESSÁRIO COLOCA-LO EM UMA VASILIA COM LEITE E AÇUCAR
OS 2 OVOS BEM BATIDOS, RETIRE AS FATIAS DA TIJELA, TIRANDO O EXCESSO DE LEITE. PASSE NOS OVOS CADA FATIA, FRENTE E VERSO. PEGUE UMA FRIGIDEIRA COM POUCO ÓLEO, EM FOGO MODERADO, FRITE BEM AS FATIAS, DEIXANDO-AS DOURAR BEM DOS 02 LADOS, E DEIXE NO PAPEL TOALHA PARA ABSORVER O EXCESSO DE ÓLEO. SALPIQUE CANELA E AÇÚCAR. SIRVA QUENTE OU FRIO.

SALADA DE ALFACE E UVAS:
1 MOLHO DE ALFACE CRESPA, LAVADO E FATIADO FINO
UM CACHO DE UVAS DEDO DE DAMA BRANCO (MAIS OU MENOS 15 UVAS), FATIADAS
10 PEPINOS EM CONSERVA PICADOS.
UM TABLETE DE RICOTA COM ERVAS FINAS OU TRADICIONAL

MODO DE PREPARO:
hIGIENIZAR TODOS OS INGREDIENTES,
EM UM PRATO DE SALADA DISPÔR TODOS OS INGREDIENTES POLVILHAR COM OREGANO GUARDE NA GELADEIRA ATÉ O MOMENTO DE SERVIR
E NA HORA DE SERVIR: AZEITE DE OLIVA, SE PREFIRIR ADICIONE PASSAS DE UVA OU AMEIXA PRETAS, QUANTO AO AZEITE NA HORA DE SERVIR TROQUE POR MAIONESE